"L'agricoltura verticale sta entrando in una nuova era di efficienza ed esecuzione", ha dichiarato Mike Zelkind, cofondatore di 80 Acres Farms e ora CEO del gruppo unificato tra 80 Acres Farms e Soli Organic. Dalla sua creazione nel 2015 in Ohio, 80 Acres Farms si è affidata al 100% di elettricità rinnovabile, utilizza il 95% in meno di acqua per coltura rispetto all'agricoltura convenzionale e produce 3230 volte di più per metro quadro rispetto alle colture orizzontali tradizionali. Soli Organic è specializzata nella coltivazione su suolo. Nelle fattorie verticali utilizza substrati e miscele appositamente progettati, sterili e ottimizzati. Questa specializzazione unica, che rompe con i terreni idroponici tradizionalmente utilizzati in queste strutture, conferisce alla nuova entità un vantaggio importante per il suo sviluppo.
Il nuovo gruppo riunisce sette fattorie verticali, in particolare in Georgia, Colorado e Texasin grado di produrre circa 7.000 tonnellate di frutta, verdura, insalate ed erbe fresche all'anno. In totale, saranno serviti più di 17.000 rivenditori in tutti gli Stati Uniti grazie a una logistica ottimizzata per limitare i tempi di consegna e garantire una freschezza senza pari. Il cuore di questa nuova fase è GroLoop, la piattaforma sviluppata da Infinite Acres, la filiale tecnologica di 80 Acres Farms. Questo sistema integrato combina ingegneria, biologia e intelligenza artificiale per fornire un controllo ultra-preciso di ogni parametro di coltivazione: luce, temperatura, umidità e nutrienti. Il risultato: rese più elevate, qualità costante, gusto migliore e maggiore durata di conservazione. 80 Acres Farms ha vinto numerosi premi per le sue innovazioni. L'integrazione del know-how agronomico di Soli Organic completa questa tecnologia, fornendo una base ancora più solida su cui costruire il futuro. Insalate pronte per il consumo, erbe aromatiche, microbaccelli, pomodori e kit di piatti: 80 Acres Farms sta ampliando il suo portafoglio di prodotti sani, gustosi e pronti per il consumo.
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