80 Acres Farms

L'agricoltura tradizionale deve affrontare sfide climatiche senza precedenti, caratterizzate da siccità ricorrenti, dall'impoverimento dei suoli e da una forte dipendenza dai prodotti chimici. Allo stesso tempo, gli alimenti percorrono spesso lunghe distanze prima di arrivare sulle nostre tavole. Per proporre un modello alimentare più resiliente, nel 2015 è stata fondata in Ohio l'azienda 80 Acres Farms.

L'azienda costruisce e gestisce fattorie verticali al coperto ultramoderne. Il suo sistema si basa su un ambiente interamente controllato dall'intelligenza artificiale e dalla robotica. La tecnologia regola costantemente l’illuminazione a LED, la temperatura e le sostanze nutritive per ottimizzare la crescita delle piante. Questo modello idroponico a circuito chiuso consente di coltivare insalate, pomodori o erbe aromatiche consumando il 95% di acqua in meno rispetto all’agricoltura tradizionale. Le colture crescono senza l’uso di alcun pesticida e gli impianti sono alimentati al 100% da energie rinnovabili.

L'efficacia di questo metodo consente di ottenere una resa fino a 300 volte superiore per metro quadrato rispetto a un campo tradizionale, con raccolti garantiti durante tutto l'anno, indipendentemente dalle condizioni meteorologiche. Sostenuta da investitori di primo piano, tra cui il fondo General Atlantic ha guidato un’importante raccolta fondi da 160 milioni di dollari, l’azienda sta oggi espandendo le proprie infrastrutture su larga scala. Rifornisce migliaia di supermercati statunitensi, dimostrando che è possibile coniugare sicurezza alimentare, alta tecnologia e tutela delle risorse naturali.

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