La solution développée par Afresh utilise la puissance de l’intelligence artificielle pour gérer les prévisions, les inventaires et les commandes des magasins de produits frais afin de réduire au maximum le gaspillage alimentaire et d’élargir l’accès des populations à des aliments frais de qualité.
Fondée en 2017, la solution développée par Afresh a déjà permis d’éviter 3,5M de kg de déchets alimentaires, 3,8k tonnes métriques d’émissions de gaz à effet de serre et d’économiser 140M de gallons d’eau. Les magasins réduisent en moyenne leur production de déchets alimentaires de 25% et augmentent la croissance de leur chiffre d’affaires de près de 4%.
Afresh va au-delà des solutions d’inventaire traditionnelles, elle s’attaque aux inefficacités systémiques de la chaîne d’approvisionnement alimentaire en prenant en compte les caractéristiques des aliments, notamment la périssabilité et la saisonnalité. En 2021, Afresh a triplé sa base de consommateurs et desservira 7 % des épiceries américaines d’ici la fin de 2022.
