Marcus Samuelsson, né en Éthiopie, est l’une de ces figures incontournables de la scène gastronomique américaine. Il est chef d’une quinzaine de restaurants emblématiques comme Red Rooster Harlem (reconnu comme une institution de la restauration new-yorkaise) ou Hav & Mar (distingué comme l’un des 12 meilleurs nouveaux restaurants de New York en 2023 par le journal The New York Times). Ce chef aux influences uniques vient de franchir une nouvelle étape dans la manière de partager sa cuisine. Il s’associe à CookUnity pour créer un menu exclusif, pensé pour être dégusté à la maison tout en conservant l’âme et la créativité qui ont fait sa renommée. Ce partenariat permet aux amoureux de la gastronomie, ou simplement aux esprits curieux, de découvrir, chez eux, la richesse de ses influences.
Samuelsson rappelle régulièrement que sa cuisine est un voyage. « De l’Éthiopie à la Suède, du Japon à Harlem, la nourriture raconte qui nous sommes », confie-t-il. Son menu pour CookUnity en est une parfaite illustration. Chaque recette puise son âme dans une partie de son parcours, qu’elle soit familiale, culturelle ou professionnelle.
Son célèbre M’s Famous Chicken & Waffles, relevé au miso et au miel, mêle ainsi traditions afro-américaines et touches japonaises. Son Masala-Spiced Shrimp combine les épices d’Asie du Sud, la mémoire de ses racines africaines et la finesse nordique de son enfance en bord de mer. Même ses plats les plus réconfortants, comme le Smoke Brown Sugar Chicken, portent cette signature multiculturelle. Ce choix d’assembler des influences variées répond à une demande très forte des foyers américains. Les consommateurs veulent aujourd’hui manger mieux, découvrir de nouvelles saveurs et accéder à une cuisine de haut niveau sans nécessairement se rendre au restaurant.
CookUnity apporte la réponse à cette envie. L’entreprise américaine propose des plats conçus par plus de 180 chefs reconnus, disponibles dans plusieurs États américains, et même au Canada. En quelques minutes, une famille peut goûter un plat imaginé par un chef primé, préparé avec des ingrédients sourcés localement et pensé comme une véritable expérience culinaire à la maison.
Avec CookUnity, les chefs comme Marcus Samuelsson peuvent se concentrer entièrement sur la création culinaire. La plateforme s’occupe de la sélection des ingrédients, la préparation, le conditionnement et la livraison. Ce modèle, unique dans la restauration américaine, change profondément le quotidien des créateurs culinaires. Le résultat est visible dans l’assiette, avec des plats fidèles à la vision du chef, préparés avec soin et pensés pour être dégustés sans contraintes, tout au long de la semaine, à partir de 10,49 $ par repas (et une option d’abonnement pour 4, 6, 8, 12 ou 16 repas par semaine).
