Les repas proposés ont été conçus avec soin. Ils sont imaginés par des diététiciens diplômés puis cuisinés par des chefs reconnus pour répondre aux besoins de personnes atteintes de diabète, de maladies cardiaques, ou en période de convalescence après un cancer. Chaque plat est frais, jamais congelé, et respecte des critères nutritionnels exigeants tout en conservant la créativité et le plaisir d’un véritable repas de restaurant. Pour Bruno Didier, responsable de l’activité Business de CookUnity, une alimentation saine peut être bonne pour la santé sans renoncer au goût ni au plaisir de manger.
Le programme repose sur l’initiative CalAIM Community Supports du gouvernement californien, qui permet à Anthem Blue Cross de prendre en charge le coût de ces repas pour les personnes éligibles. L’inscription est simple. Les membres Medi Cal (programme public de santé de Californie) peuvent vérifier en quelques minutes s’ils sont concernés puis recevoir chaque semaine une sélection de repas adaptée à leurs besoins. Le service peut être activé jusqu’à 90 jours et garantit une alimentation variée et équilibrée livrée directement chez soi.
L’idée est de reconnaître que l’alimentation joue un rôle essentiel dans la santé et qu’un repas bien conçu peut accompagner la guérison au même titre qu’un médicament. La première phase du programme vise déjà des centaines de foyers à Sacramento et une extension à d’autres zones couvertes par Anthem Blue Cross est prévue pour 2026.
CookUnity s’appuie sur un réseau national de chefs et de diététiciens pour proposer ces repas sur mesure. Plus de cent chefs indépendants, dont des lauréats de prix prestigieux, contribuent à cette mission, notamment le chef huit fois récompensé Marcus Samuelsson. L’entreprise est devenue la première plateforme reliant directement des chefs aux consommateurs à l’échelle du pays. Les familles, et maintenant les patients à faibles revenus, peuvent profiter d’une véritable expérience culinaire, sans bouger de chez eux.
