Presente al Vintage Altaroc Odyssey , l'azienda 80 Acres Farms ha appena inaugurato la sua più grande fattoria verticale, con una superficie di 18.500 m². Situata a Florence, nel Kentucky, rappresenta un investimento di 95 milioni di dollari e dovrebbe portare alla creazione di 125 posti di lavoro.
Questa azienda, la nona di proprietà dell'azienda, è tre volte più grande della precedente e quattro o cinque volte più produttiva.
Questa struttura unica nel suo genere è in grado di produrre alimenti tutto l'anno, consegnati alla tavola del consumatore entro un giorno dal raccolto. Gli alimenti sono naturali, sani, non OGM e sostenibili, il che li rende più resistenti alle interruzioni della catena di approvvigionamento.
Andare oltre il settore alimentare
Oggi, 80 Acres coltiva frutta e verdura su una scala che sembrava inimmaginabile, se non impossibile.
« Il nostro ritmo di apprendimento accelererà man mano che costruiremo più aziende agricole, sviluppando reti di strutture high-tech in grado di comunicare e scambiarsi informazioni. In tutto il settore, dobbiamo continuare ad andare oltre la lattuga per dimostrare la nostra utilità. Dobbiamo trovare modi per far evolvere efficacemente le nostre colture esistenti, compresi i pomodori, e continuare a introdurne di nuove», spiegateam 80 Acres Farms.
Di conseguenza, l'azienda prevede di andare oltre il cibo, utilizzando la tecnologia dell'agricoltura verticale per coltivare piante medicinali e nutraceutiche con una coerenza e una precisione storiche.
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