Marcus Samuelsson, nato in Etiopia, è una delle figure di spicco della scena gastronomica americana. È chef di una quindicina di ristoranti emblematici come il Red Rooster Harlem (riconosciuto come un'istituzione della ristorazione newyorkese) o l'Hav & Mar (distinto come uno dei 12 migliori nuovi ristoranti di New York nel 2023 dal quotidiano The New York Times). Questo chef dalle influenze uniche ha appena compiuto un nuovo passo avanti nel modo di condividere la sua cucina. Ha stretto una partnership con CookUnity per creare un menu esclusivo, pensato per essere gustato a casa propria, conservando l'anima e la creatività che lo hanno reso famoso. Questa partnership permette agli amanti della gastronomia, o semplicemente alle menti curiose, di scoprire, a casa propria, la ricchezza delle sue influenze.
Samuelsson ricorda spesso che la sua cucina è un viaggio. «Dall'Etiopia alla Svezia, dal Giappone ad Harlem, il cibo racconta chi siamo», confida. Il suo menu per CookUnity ne è un perfetto esempio. Ogni ricetta attinge la sua anima da una parte del suo percorso, sia esso familiare, culturale o professionale.
Il suo famoso M's Famous Chicken & Waffles, condito con miso e miele, unisce tradizioni afroamericane e tocchi giapponesi. Il suo Masala-Spiced Shrimp combina le spezie dell'Asia meridionale, il ricordo delle sue radici africane e la raffinatezza nordica della sua infanzia in riva al mare. Anche i suoi piatti più confortanti, come lo Smoke Brown Sugar Chicken, portano questa firma multiculturale. La scelta di combinare influenze diverse risponde a una forte domanda delle famiglie americane. Oggi i consumatori vogliono mangiare meglio, scoprire nuovi sapori e accedere a una cucina di alto livello senza necessariamente andare al ristorante.
CookUnity è la risposta a questo desiderio. L'azienda americana propone piatti ideati da oltre 180 chef rinomati, disponibili in diversi Stati americani e persino in Canada. In pochi minuti, una famiglia può gustare un piatto ideato da uno chef pluripremiato, preparato con ingredienti di provenienza locale e pensato come una vera e propria esperienza culinaria a casa propria.
Con CookUnity, chef come Marcus Samuelsson possono concentrarsi interamente sulla creazione culinaria. La piattaforma si occupa della selezione degli ingredienti, della preparazione, del confezionamento e della consegna. Questo modello, unico nel settore della ristorazione americana, cambia profondamente la quotidianità dei creatori culinari. Il risultato è visibile nel piatto, con piatti fedeli alla visione dello chef, preparati con cura e pensati per essere gustati senza vincoli, durante tutta la settimana, a partire da 10,49 $ a pasto (e un'opzione di abbonamento per 4, 6, 8, 12 o 16 pasti a settimana).
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