Durch seinen Betriebsleiter Noah Zelkind stand 80 Acres Farms im Hauptquartier der Vereinten Nationen in New York im Rampenlicht. Vor einigen Tagen organisierte die UNO dort eine Präsentation von Studentenprojekten aus mehreren Ländern (Thailand, Singapur, USA ...). Die Wurzeln des Engagements des amerikanischen Unternehmens liegen in dem Projekt der beiden US-amerikanischen Schüler Jack und Thomas, die die Butler Tech Ross High School in Ohio besuchen. Seit Jahren arbeiten die beiden Freunde eng mit mehreren lokalen Geschäften und Produzenten zusammen, um nicht verwendete frische Produkte an bedürftige Menschen zu verteilen.
„Das Team von 80 Acres Farms gehörte wirklich zu den Ersten, die in uns mehr sahen, als wir selbst uns zugetraut hätten“, erzählte einer der beiden Schüler. Sie trafen sich mehrmals mit Noah Zelkind, um über den Aufbau ihrer globalen Lieferkette zu sprechen, die heute über mehr als 100 Partnerorganisationen in den Vereinigten Staaten und Südkorea Menschen in Not mit frischen Lebensmitteln versorgt.
Noah Zelkind unterstützte das Projekt von Jack und Thomas und nutzte die Gelegenheit, um 80 Acres Farms vorzustellen, das seine Produkte mittlerweile in den gesamten Vereinigten Staaten anbietet. Diese Aufmerksamkeit bot die Gelegenheit, auf die wachsenden Hindernisse für die traditionelle Landwirtschaft hinzuweisen, die Schwierigkeiten hat, mit den globalen demografischen Veränderungen Schritt zu halten. „Unsere bestehenden Lebensmittelsysteme können einfach nicht den Bedürfnissen der Zukunft und unserer sich ständig verändernden Welt gerecht werden”, erklärte er.
Einer der vorgeschlagenen Ansätze besteht darin, unseren Konsum auf vertikale Farmen auszurichten, die 2.500 Anbauzyklen (von der Aussaat bis zur Ernte) pro Jahr ermöglichen, anstatt etwa 50 wie in der konventionellen Landwirtschaft, und dabei 300 Mal mehr pro Quadratmeter produzieren. Bauernhöfe wie 80 Acres Farms bieten frische, gesunde Lebensmittel, die ohne Pestizide und mit 95 % weniger Wasser als bei traditionellen Anbaumethoden angebaut werden. Durch den Anbau in diesen Indoor-Bauernhöfen können die Lebensmittel direkt verpackt werden, was ihre Haltbarkeit drastisch erhöht.
