Die angebotenen Mahlzeiten wurden sorgfältig zusammengestellt. Sie werden von diplomierten Ernährungsberatern entwickelt und anschließend von renommierten Köchen zubereitet, um den Bedürfnissen von Menschen mit Diabetes, Herzerkrankungen oder in der Rekonvaleszenz nach einer Krebserkrankung gerecht zu werden. Jedes Gericht ist frisch, niemals tiefgekühlt und entspricht strengen Ernährungskriterien, ohne dabei die Kreativität und den Genuss einer echten Restaurantmahlzeit zu beeinträchtigen. Für Bruno Didier, Leiter des Geschäftsbereichs Business bei CookUnity, kann eine gesunde Ernährung gut für die Gesundheit sein, ohne dabei auf Geschmack und Genuss zu verzichten.
Das Programm basiert auf der Initiative „CalAIM Community Supports” der kalifornischen Regierung, die es Anthem Blue Cross ermöglicht, die Kosten für diese Mahlzeiten für berechtigte Personen zu übernehmen. Die Anmeldung ist ganz einfach. Mitglieder von Medi Cal (dem öffentlichen Gesundheitsprogramm Kaliforniens) können in wenigen Minuten überprüfen, ob sie berechtigt sind, und erhalten dann jede Woche eine Auswahl an Mahlzeiten, die auf ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind. Der Service kann für bis zu 90 Tage aktiviert werden und garantiert eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung, die direkt nach Hause geliefert wird.
Die Idee dahinter ist, anzuerkennen, dass die Ernährung eine wesentliche Rolle für die Gesundheit spielt und dass eine gut zusammengestellte Mahlzeit ebenso wie ein Medikament zur Genesung beitragen kann. Die erste Phase des Programms richtet sich bereits an Hunderte von Haushalten in Sacramento, und eine Ausweitung auf andere von Anthem Blue Cross abgedeckte Gebiete ist für 2026 geplant.
CookUnity stützt sich auf ein nationales Netzwerk von Köchen und Ernährungsberatern, um diese maßgeschneiderten Mahlzeiten anzubieten. Über hundert unabhängige Köche, darunter Preisträger renommierter Auszeichnungen, tragen zu dieser Mission bei, darunter der achtfach ausgezeichnete Koch Marcus Samuelsson. Das Unternehmen hat sich zur ersten Plattform entwickelt, die Köche und Verbraucher landesweit direkt miteinander verbindet. Familien und nun auch Patienten mit geringem Einkommen können ein echtes kulinarisches Erlebnis genießen, ohne ihr Zuhause verlassen zu müssen.
