Afresh

Afresh hat eine künstliche Intelligenz entwickelt, um die Lagerverwaltung in Lebensmittelgeschäften speziell für frische Lebensmittel zu revolutionieren. Ihr Ziel: Die Lebensmittelverschwendung drastisch zu reduzieren und gleichzeitig eine konstante Versorgung mit frischen und hochwertigen Lebensmitteln zu gewährleisten.

Lebensmittelverschwendung ist eine globale Geißel, die zu massiven CO2-Emissionen und einem übermäßigen Verbrauch von Wasserressourcen führt. Allein in den USA werfen Lebensmittelgeschäfte jedes Jahr nicht verbrauchte Lebensmittel im Wert von 40 Milliarden US-Dollar weg.

Dank der innovativen Technologie von Afresh können die Geschäfte nun den Bedarf vorhersehen und ihre Bestellungen in Echtzeit anpassen, was zu einer deutlichen Gewinnsteigerung von bis zu über 100.000 USD pro Jahr und Geschäft führt.

Für Matt Schwartz, Mitbegründer und CEO von Afresh, steht viel auf dem Spiel: "Lebensmittel sind für die individuelle und die globale Gesundheit von entscheidender Bedeutung. Afresh setzt sich dafür ein, der Lebensmittelverschwendung ein Ende zu setzen und nahrhafte Lebensmittel für alle zugänglich zu machen."

Konkret bedeutet dies, dass die Mitarbeiter in den ausgestatteten Geschäften einfach ihre iPads benutzen, um die verbleibenden Bestände zu erfassen, und die Software von Afresh übernimmt die Optimierung der Bestellungen.

Mit einer Verdreifachung der Kundenzahl bis 2021 stattet Afresh nun 3300 Geschäfte in 40 US-Bundesstaaten aus, reduziert Lebensmittelabfälle um durchschnittlich 25 % und steigert den Umsatz um 2 bis 4 %, wobei die operative Marge um 40 % steigt.

Für Matt Schwartz ist die Botschaft klar: "Wir garantieren unseren Finanzpartnern: Ihr werdet eure Ziele übertreffen."

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